рус / eng

Фруктовый салат «Ёжик»

Ингридиенты

 Необходимое количество груш

Фруктовый коктейль в легком сиропе TM Lorado

Зубочистки

Горошины перца

Оливки без косточки TM Lorado

Метод приготовления

 Груши помыть и аккуратно снять кожицу с узкой стороны груши (примерно на 1/3).

На зубочистку нанизываем по очереди фрукты из фруктового коктейля и потом вставляем в грушу.

Из горошин черного перца сделать ёжику глазки. Носик сделать из половинки маслины надев на хвостик груши.

Фруктовый Микс

Ингридиенты

Груши половинки в легком сиропе Lorado

Мандарины дольки в легком сиропе Lorado

1 чайная ложка цедры лимона

1/3 стакана коричневого сахара

1/4 стакана кокосовых хлопьев 

Метод приготовления

Слейте сок груши и мандарин в стаканы, отставите сок в сторону. Поместите груши, мандарины и цедру лимона в несмазанный противень для. Смешайте коричневый сахар и грушевый сок до полного растворения сахара. Полученной смесью залейте фрукты. Сверху посыпьте кокосовой стружкой.

Выпекайте при температуре в 350 ° в течение 25-30 минут. Подавайте теплым или охлажденным. 

Тыквенный суп

Ингридиенты

Половина тыквы (около 1,5 кг) 
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Томаты очищенные Lorado 
Овощной бульон — 1,5 л.
Кокосовое молоко — 200 мл.

Метод приготовления

Мелко режем лук и чеснок, томаты Lorado, чуть более крупными кубиками тыкву.
В кастрюле на оливковом масле обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте томаты Loradoи хорошо обжарьте ещё минуты 2. 
Следом забрасывайте кубики тыквы, обжарьте их минуту и залейте бульоном и кокосовым молоком так, чтобы жидкость покрыла овощи. 
Варите суп на среднем огне, пока тыква не станет мягкой. Снимите с плиты и слейте 90% всей жидкости. Запомните этот приём — максимально сливаем воду, перебиваем блендером и только потом вводит жидкость постепенно, достигая нужной текстуры. Если делать всё так, суп будет более кремовым, однородным. 
Подавайте со свежемолотым перцем, тыквенными семечками или кунжутом.
 

Тыквенный плов с фасолью

Ингридиенты

Фасоль красная Lorado
1,5 стакана риса
350 г тыквы
1 большая луковица
1 ст.л. томатной пасты
7 ст.л. растительного масла
½ ч. л. кумина
½ ч. л. барбариса
½ ч. л. кориандра
1 лавровый лист
Соль 

 

Метод приготовления

Фасоль красную Lorado отбросьте на дуршлаг.

Отдельно отварите рис до полуготовности, затем промойте его в горячей воде. В глубокой тарелке смешайте фасоль Lorado, рис, 3 ст. л. растительного масла, добавьте соль и специи. Тыкву очистите и нарежьте кубиками или небольшими брусочками. Лук очистите, нарежьте мелко и обжарьте в 3 ст. л. растительного масла вместе с томатной пастой.
В казан, сотейник или большую кастрюлю влейте 1 ст. л. растительного масла, добавьте тыкву, лук и залейте 0,5 стакана воды. Сверху на тыкву с луком выложите смесь из фасоли Loradoи риса. Поставьте тушить на 10-15 мин. Тыква на дне не позволит плову пригореть, а рис, сваренный до полуготовности, приготовиться за счет пара.

Теплый салат из запеченных Намеко Lorado и салата фризе

Ингридиенты

314 мл Намеко Lorado
150 г копченого бекона
1 кочан салата фризе
1 зубчик чеснока
1 см корня свежего имбиря
2,5 ст. л. Оливкового масла Extra Virgin Lorado
1/3 стакана соевого соуса
6 ст. л. заправки с вустерским соусом
соль, молотый черный перец

Метод приготовления

Осушите грибы. Приготовьте маринад, смешав соевый соус с измельченным чесноком и очищенным мелко нарезанным имбирем. Залейте Намеко Lorado маринадом. Оставьте на 1 час.
Затем выньте грибы из маринада, уложите на противень, сбрызнув Оливковым маслом Lorado, поставьте в духовку, разогретую до 220°С. Готовьте 15 мин., время от времени переворачивая.
На хорошо разогретой сковородке поджарьте нарезанный тонкими полосками бекон так, чтобы он стал хрустящим; сохраняйте его теплым до подачи к столу.
Разберите салат фризе на листья, помойте и просушите; разложите по тарелкам, сбрызните заправкой с вустерским соусом, сверху выложите теплые намеко Lorado и полоски бекона. Подавайте немедленно.

Творожная запеканка

Ингридиенты

 

3 яйца

3 ч. ложки манной крупы

2 ст. ложки панировочных сухарей

3 ст. ложки сахара

700 г творога

2 ст. ложки сливочного масла

2 ст. ложки изюма

цедра 1 лимона

4 ч. ложки ванильного сахара

230 г ананас кусочки в легком сиропе TM Lorado

Метод приготовления

 Отделите 1 яичный желток. Белок и оставшиеся яйца взбейте с сахаром.

Изюм замочите на 30 минут. Откиньте на сито и дайте стечь воде.

Смешайте творог с манной крупой, цедрой лимона, ванильным сахаром и изюмом. Добавьте яйца с сахаром и перемешайте.

Ананасы кусочки в легком сиропе TM Lorado уложите на дно круглой формы, смазанной сливочным маслом и посыпанной панировочными сухарями.

Сверху выложите творог. Слегка взбейте оставшийся желток и смажьте им поверхность творожной массы. Поставьте в духовку и выпекайте 40 минут при 180 °С.

Перед подачей на стол выньте из формы и нарежьте на порции. 

Сырное фондю с овощами

Ингридиенты

 1 чайная ложка чеснока сушеного молотого

400 г сыра грюйер

 чайная ложка муки пшеничной

1,75 стакана белого вина

¼ чайной ложки ореха мускатного

Капуста брюссельская

Капуста цветная

Перец болгарский

Хлеб цельнозерновой

Томаты черри маринованные Lorado

Морковь

Метод приготовления

Для сырного соуса лучше брать емкость с толстым дном (не пригорает, легко моется)

Смешайте сыр с мукой. Натрите внутреннюю поверхность кастрюли чесноком. Поставьте на средний огонь и добавьте вино. До того, как вино закипит добавьте сыр, затем мускатный орех. Сбавьте огонь и помешивайте пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Перенесите смесь в чашу для фондю. Периодически помешивайте.

Овощи для классического сырного фондю можно подавать запеченными или зажаренными на гриле.

Сырно-грибное фондю с киршем

Ингридиенты

 Шампиньоны резаные Lorado

1 зубчик  чеснока

1,5 стакана белого сухого вина

500 г сыра грюйер

1 чайная ложка ореха мускатного молотого

Перец черный свежемолотый

¾ стакана кирша

8 кусков деревенского хлеба


 

Метод приготовления

Замочите грибы в 0,5 стакане кирша.

Натрите внутренние стенки небольшой кастрюли или горшочка для фондю зубчиком чеснока, влейте вино и доведите до кипения на сильном огне.

Уменьшите огонь до среднего и постепенно всыпьте натертый сыр, постоянно перемешивая деревянной ложкой, пока сыр полностью не растворится. Не доводите до кипения.

Варите массу примерно 20 минут до загустения, перемешивая. Добавьте мускатный орех, черный перец и остатки кирша. Затем добавьте смесь с шампиньонами резаными Lorado, перемешайте и поставьте горшочек на подставку для фондю.

Подавайте с нарезанным на кубики хлебом. Если фондю слишком густое, добавьте 0,25 стакана белого сухого вина.

СМУЗИ СО ШПИНАТОМ И ГРУШЕЙ

Ингридиенты

500 г груш половинок в легком сиропе Lorado
3-4 стакана листьев шпината
Кунжут
Пророщенная пшеница
 

Метод приготовления

Примерно 500 г груш Lorado отделите от сиропа и измельчите в блендере с листьями  шпината. Добавьте кунжут и пророщенную пшеницу.

СМУЗИ С БАНАНОМ И АНАНСОМ

Ингридиенты

1 банан
½ стакана апельсинового сока
Несколько кружочков консервированных ананасов Lorado 
½ стакана ананасового сока из консервированных анансов Lorado 

Метод приготовления

Измельчите в блендере банан и ананасы кольца Lorado до однородной массы, затем добавьте ананасовый и апельсиновый сок. 

СМУЗИ ИЗ КЛУБНИКИ

Ингридиенты

200 г консервированной клубники Lorado
125 г обезжиренного
сахар
200 мл молока

Метод приготовления

Клубнику Lorado размять вилкой с творогом, залить молоком, добавить при необходимости сахар. Взбивать миксером, до появления густой пены. Разлить в два высоких стакана

СМУЗИ ИЗ КИВИ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Ингридиенты

425 мл Киви шайбы Lorado
3-4 стебля сельдерея
Половина пучка листового салата
1 щепотка семян фенхеля
1 щепотка семян кориандра
Листья мяты

Метод приготовления

Разрезаем киви шайбы Lorado, 3–4 сочных стеля сельдерея и половину пучка листового салата. Все ингредиенты измельчаем в блендере, заливаем стаканом воды и добавляем по щепотке толченых семян фенхеля и молотого кориандра. Снова взбиваем смузи блендером, разливаем по бокалам и украшаем долькой киви и листиками мяты. 

Свиные отбивные с грибами

Ингридиенты

4 свиные отбивные

соль и перец по вкусу

1 щепотка чесночной соли, или по вкусу

1 нарезанная луковица

425 мл резаных шампиньонов Lorado

300 г грибного сливочного соуса 

Метод приготовления

 Приправьте свиные отбивные солью, перцем, и чесночной солью по вкусу. В большой сковороде обжарьте отбивные на среднем огне. Добавьте лук и резаные шампиньоны Lorado и жарьте 1 минуту. Добавьте грибной сливочный соус в отбивные. Накройте сковороду крышкой и снизьте температуру до средне-низкой. Тушите на медленном огне от 20 до 30 минут, или до тех пор, пока отбивные не будут готовы.

СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С АНАНАСАМИ И АБРИКОСАМИ

Ингридиенты

½ на половину готового окорока на кости (от 5 до 7 фунтов)

Ананасы кольца в легком сиропе Lorado

Абрикосы половинки в легком сиропе Lorado

Метод приготовления

Поместите окорок на противень. Надсеките поверхность, сделав углубление в форме алмаза на 1/2 (т.е. до середины). Полейте окорок сиропом ​​ананасов Lorado. Накройте крышкой и выпекайте при температуре 325 ° С в течение 1-1/4 часов.

Раскройте. Украсьте ветчину консервированными фруктами. Ломтики ананаса и абрикосов уложите на окорок, закрепите деревянными зубочистками. Выпекайте в раскрытом виде 25-30 минут пока окорок не пропечется целиком. Перед подачей уберите зубочистки.

Салат «Морковь»

Ингридиенты

Для трубочек:

Слоеное тесто – 500 гр.;

Морковный сок, смешанный с томатной пастой ТМ Lorado .

Салат:

Куриные грудки – 2 шт.;

Огурцы маринованные TM Lorado – 2 шт.;

Яйца – 2 шт.;

Лук репчатый – 1 шт.;

Укроп;

Майонез,

Петрушка для украшения

Томатная паста Lorado

Метод приготовления

 Раскатайте слоеное тесто.

Нарежьте его полосочками, шириной около 1 см.

Сверните из плотного картона конусообразную палочку или воспользуйтесь конусообразными формами. Намотайте на нее полоски теста, сделав «морковки».

Положите трубочки из теста на противень, смажьте морковным соком с томатной пастой TM Lorado и запекайте до готовности в духовке.

Приготовьте салат, смешав натертые на крупной терке яйца, огурцы маринованные TM Lorado, разобранные на волокна куриные грудки, мелко нарезанный укроп. Посолите, поперчите, смажьте майонезом.

Положите салат в полиэтиленовый пакет, проделайте в углу пакета отверстие и начините остывшие трубочки салатом.

Вставьте несколько стебельков петрушки в трубочки. Салат готов.

Салат Цезарь II

Ингридиенты

 1 шт салата ромэн

2 чашки сухариков

6 зубчиков чеснока, измельчить

1 столовая ложка Дижонской горчицы

Сок 1 лимона  

1 капля Вустерширского соуса

1/2 чашки оливкового масла Lorado

1/4 стакана тертого сыра пармезан

Метод приготовления

 Салат вымойте и нарежьте. В измельченные сухарики 4-5 штук добавьте чеснок, горчицу, лимонный сок и Вустерширский соус. Тщательно перемешайте миксером и медленно добавляйте оливковое масло Lorado до получения густой массы.
Получившимся соусом залейте салат, добавьте пармезан, оставшиеся сухарики, перемешайте и наслаждайтесь.

Салат из Намеко Lorado с овощами

Ингридиенты

1 ст. л. рассола из банки
½ шт. репчатой луковицы
1 ст.л. Оливкового масла Lorado.
1 банка Намеко Lorado
2 помидора
1 сладкий перец
пучок укропа

 

Метод приготовления

Луковицу очистить, у перца удалить семена. Перец нарезать полосками. Лук порезать тонко, но не слишком мелко. Помидоры нарезать кольцами или дольками. Укроп помыть, тщательно обсушить и измельчить. Сложить все овощи в салатник.

Намеко Lorado откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Оставить 1 ст. л. рассола для заправки.
Смешать оливковое масло Lorado с рассолом, заправить салат, перемешать, посолить по желанию. 

Рождественское печенье с фруктами

Ингридиенты

Для теста:
100 г сливочного масла
6 ст. ложек сахара
1 яйцо
1 ст. ложка молока
1,5-2 стакан муки
1 ч ложка разрыхлителя
Для глазури:
0,5 стакана сахарной пудры
1,5 ст. ложки лимонного сока
850 мл Абрикосы половинки очищенные Lorado

Метод приготовления

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить молоко, яйцо и просеянную муку с разрыхлителем. Замесить тесто и раскатать его в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать стаканом кружки.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать печенье, на смазанном смальцем противне, 15 минут. Дать остыть ему. Пока оно остывает, приготовить глазурь.
Взбить сахарную пудру с лимонным соком и смазать ей печенье с одной стороны. Кусочки Абрикосов Lorado разложить сверху и дать застыть глазури.

Рождественский абрикосовый штройзель

Ингридиенты

Творог 200 г
Молоко 4 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Масло растительное 4 столовые ложки
Сахар ванильный 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Сахарная пудра 225 г
Мука пшеничная 600 г
Масло сливочное 125 г
Корица ½ чайной ложки
Консервированные абрикосы Lorado 850 ml

Метод приготовления

Тщательно перемешайте творог, молоко, растительное масло, яйцо, 100 г сахарной пудры и ванильный сахар.
Постепенно добавьте в творожную массу 400 г муки. Замесите тесто.
Раскатайте тесто на смазанном масле противне в круг.
Для приготовления топпинга перемешайте 200 г муки с сахарной пудрой и сливочным маслом. Добавьте ванильный сахар, корицу и перемешайте до однородной консистенции.
На раскатанное тесто выложите половинки абрикосов Lorado и посыпьте топпингом.
Прогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог 30 – 35 минут.

Рождественские галеты с фруктами

Ингридиенты

Мука — 225 грамм
Сахар — 2 столовых ложки
Масло сливочное — 100 грамм
Вода — 5 столовых ложек
Для начинки:
Персики Lorado 850 ml
Сахар — 4 столовых ложки
Варенье абрикосовое Lorado — 30 грамм
Сок лимона — по вкусу

Метод приготовления

Соедините муку с сахаром и щепоткой соли, порубите вместе со сливочным маслом. Перетрите смесь руками, чтобы получилась крошка, сделайте горку, в ней углубление. Влейте 5 ст. л. ледяной воды. Замесите тесто, аккуратно подбирая руками от краев к середине. Сформируйте шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку.
Нагрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
Персики Lorado нарежьте тонкими дольками.
Фруктовую начинку засыпьте сахаром (примерно 3 ст. л.) и дайте постоять, периодически помешивая, по крайней мере 10 минут.
Раскатайте тесто в лепешку. Если края окажутся не слишком ровными, ничего страшного. Лепешку из теста поместите на подготовленный противень. Выложите начинку, оставляя 2,5¬сантиметровую кромку. Заверните кромку внутрь пирога, закрывая таким образом начинку. Сделайте красивые защипы.
Слегка смажьте края пирога водой и посыпьте оставшимся сахаром. Выпекайте, пока начинка не закипит, а края не подрумянятся – около 20–25 минут. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут.
В небольшой миске смешайте венчиком джем, добавив по вкусу лимонный сок. Осторожно смажьте получившейся глазурью начинку, пока галета еще теплая. Подавайте пирог теплым или комнатной температуры.

Рождественские ватрушки с фруктами

Ингридиенты

Сдобное дрожжевое тесто — 500 гр.
Фруктовый джем — 150 гр.
Персики консервированные Lorado — 425 ml.
Киви шайбы в легком сиропе Lorado — 425 ml.
Замороженная брусника — 100 гр.
Сахарный сироп — 2 ст.л.
Желатин — 1 пластина
Яйца — 1 шт.

Метод приготовления

 Тесто поделить на одинаковые куски весом 70 гр. придать им форму шара и разложить на лист для выпекания с расстоянием между заготовками 10-15 см, оставить для расстойки на 50-60 минут в теплом месте.
Далее в заготовках середину примять (придать форму ватрушки), выложить в середину по 2 ст.л. джема, и оставить подходить на 15-20 минут. Перед выпечкой смазать взбитым яйцом, и выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов, примерно 18-20 минут.
Тем временем сварить сахарный сироп, распустить в нем желатин. После того, как готовые ватрушки остынут, украсить кусочками фруктов, ягодами брусники и покрыть разогретым гелем.

Праздничный горошек

Ингридиенты

 2 банки Горошка зеленого Lorado

2 чайные ложки соли

1 стакан мелко измельченных пшеничных крекеров

2 столовые ложки тертого сыра пармезан

2 столовые ложки растопленного  масла 

Метод приготовления

Слейте из гороха воду, поместите в большую миску, посолите.

Смешайте крошки крекера, сыр и масло. Полученной смесью украсьте горох.

Пингвины из сливочного сыра

Ингридиенты

18 крупных Маслин Lorado без косточек
1 упаковка сливочного сыра, размягченного
18 Маслин Лорадо без косточек
1 морковь

Метод приготовления

 Вдоль каждой крупной маслины Lorado сверху вниз прорежьте щель. Аккуратно вставьте примерно 1 чайную ложку сливочного сыра в каждую маслину. Нарежьте морковь на 18 кусочков толщиной примерно 6 мм, вырежьте небольшие кусочки в форме ног. Вырезанные маленькие кусочки вставьте в маслины на место клюва. При необходимости прорежьте небольшие щели в каждой маслине, прежде чем вставлять клюв.
Установите крупные маслины большим отверстием вниз, вставьте ноги. Затем, поместите небольшие оливки на крупные, регулируя так, чтобы клюв и сливочный сыр на груди смотрели вперед. Закрепите зубочисткой.

Омлет с грибами

Ингридиенты

Яйцо куриное – 2 шт

Шампиньоны консервированные резанные ТМ Lorado – 245 мл

Сыр твердый – 50 г

Молоко – 2 стакана

Соль

Зелень

Метод приготовления

 На сливочном масле обжарить грибы. Яйца взбить с молоком, солью и добавить тертый сыр. На сковороду поверх грибов вылить яичную смесь, накрыть крышкой и жарить омлет. Когда зарумянится низ, перевернуть и еще немного жарить. Приятного аппетита.

Нут в соусе харисса тушеный

Ингридиенты

Нут в соусе харисса Lorado

Мясо (копченое или подкопченые колбаски, бекон, грудинка) — 100 г
Масло оливковое Lorado — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Лавровый лист — 1 шт
Розмарин (свежий, веточка) — 1 шт
Яйцо (отварное) — 1 шт
Соль
Перец черный (молотый)

Метод приготовления

Чеснок почистить, придавить ножом. Копчености и лук нарезать. В глубокую сковороду налить оливковое масло Lorado и спассеровать в нём зубочки чеснока. Добавить нарезанные копчености, лук и обжарить их. А затем - минут в соусе харисса Lorado. На медленном огне тушить нут в течение 15-20 минут. За 10 минут до готовности добавить черный молотый перец и нарезанное отварное яйцо (по желанию). 

Подавать в тёплом или горячем виде.

Нут в соусе харисса с мясом

Ингридиенты

Нут в соусе харисса Lorado — 250 г
Баранина (или говядина) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец зеленый (или болгарский) — 1 шт
Соль по вкусу
Перец красный жгучий (в хлопьях) — 0,5 ч. л.
Специи (мята, базилик, тимьян) — 1 ч. л.
Паста (из перца (если есть)) — 0,5 ст. л.
Масло оливковое Lorado 

 

Метод приготовления

Мясо порезать небольшими кусочками, немного обжарить на масле. Лук и перец мелко порезать, добавить к мясу. Перемешать и обжаривать еще 5-7 минут.

Добавить пасту из перца (если такая имеется). Помешивая тушить 1-2 минуты.
Добавить нут в соусе харисса Lorado, соль, красный перец, специи. Залить водой и тушить около 20 минут под крышкой.
 

Немецкий картофельный салат

Ингридиенты

 

 500 г картофеля

1 ч. л. соли

200 мл горячего куриного/овощного бульона

2-3 стол. л. яблочного или винного уксуса

1 ч. л. горчицы

Молотый чёрный перец

1 луковица

Несколько перьев зелёного лука

Оливковое масло Lorado

Несколько маринованных огурцов Lorado

Метод приготовления

 Картофель отварите в кожуре в подсоленной воде (класть в кипящую воду) до готовности. Воду слейте а картофель очистите горячим.

Картофель нарежьте тонкими ломтиками

Приготовьте бульон и постепенно подливайте к картофелю, помешивая его. Как только бульон впитается – достаточно.

Для соуса – уксус смешайте с солью и перцем, добавьте горчицу и 6 стол. л оливкового масла Lorado и взбейте до однородной эмульсии.

Лук порежьте мелкими кубиками, зелёный лук тонкими колечками и вместе с соусом добавьте к салату, хорошо перемешайте.

Важно помнить, что для настоящего немецкого картофельного салата при приготовлении соуса всегда берётся сочетание уксуса и оливкового масла 1:3

Немецкие клецки

Ингридиенты

 50 мл оливкового масла Lorado

3 яйца

100 мл воды

250 мл сливок 20 %

соль

Для соуса:

3 зубчика чеснока

мука пшеничная

300 г шампиньонов резаных Lorado

соль

оливковое масло Lorado – 2 ст.л.

Метод приготовления

 Просейте муку с солью, вбейте яйца, добавьте 1 ст. л. оливкового масла Lorado, перемешайте. Постепенно вливайте по 2 ст. л. холодной воды, чтобы тесто получалось без комочков. Вымешивайте, пока тесто не начнет пузыриться.

В широкой кастрюле вскипятите воду, добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Специальное сито для клецок ополосните холодной водой и поместите на кастрюлю. Наливая тесто небольшими порциями, протрите его скребком в кипящую воду.
Когда клецки всплывут на поверхность, переложите их шумовкой в блюдо, стряхивая воду, и оставьте в теплом месте.
Шампиньоны вымойте, обсушите. Отложите 2–3 гриба, остальные нарежьте. Очищенный чеснок измельчите.
Для соуса разогрейте в сотейнике оливковое масло. Обжарьте чеснок, 1 мин. Добавьте шампиньоны, готовьте 5 мин. Влейте сливки. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения. Уменьшите огонь до минимума и дайте соусу протомиться 3 –5 мин.
Оставшиеся обжарьте в масле до золотистого цвета.
Влейте соус в клецки, украсить обжаренными шампиньонами.

Мисо-суп с Намеко Lorado и тофу

Ингридиенты

1,25 л куриного бульона
3 ст. л. темной пасты мисо
1 средняя морковка
1 банка Намеко соленые Lorado
1 банка Кукурузы сладкой Lorado
100 г стручков зеленого горошка
2 горсти листьев шпината, желательно маленького размера
4 пера зеленого лука
120 г тофу

Метод приготовления

Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой. Стручки горошка нарежьте кусочками длиной 1,5 см, зеленый лук – тонкими кольцами по диагонали. У шпината оборвите жесткие стебли, большие листочки порвите на 2–3 части. Тофу нарежьте кубиками.
В большой кастрюле доведите бульон до кипения на среднем огне. Отлейте 1/2 стакана в небольшую миску, добавьте мисо-пасту и хорошо перемешайте, до полного растворения.
Положите в кастрюлю с бульоном морковь, намеко Lorado и кукурузу Lorado и варите, помешивая, 3 мин. Добавьте стручки горошка, шпинат и зеленый лук, варите еще 1 мин. Уменьшите огонь, влейте в суп разведенную мисо-пасту и варите 5 мин., не допуская кипения. Добавьте в кастрюлю кубики тофу и прогрейте их в супе, 1 мин. Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Летняя сальса из томатов, кукурузы и авокадо

Ингридиенты

1 банка сладкой кукурузы Lorado

1 банка маслины черные без косточки Lorado, осушенных и нарезанных
1 1/2 чашки нарезанных розовых томатов
3/4 чашки нарезанного красного лука
1 красный перец, нарезанный кубиками
1 1/2 чайные ложки рубленого перца халапеньо
1 авокадо, очищенный, без косточки и нарезанный
2 столовые ложки оливкового масла Lorado
2 столовые ложки свежего сока лайма
1 чайная ложка соли

Метод приготовления

Смешайте сладкую кукурузу Lorado, маслины черные без косточки Lorado, томаты, лук, красный перец, перец халапеньо в большой миске. Аккуратно добавьте нарезанные авокадо, оливковое масло Lorado, сок лайма и соль.

Летняя сальса из ананаса

Ингридиенты

1 банка Ананасов кусочков в легком сиропе Lorado

1/2 чашки нарезанного красного перца
1/2 чашки нарезанного зеленого перца
1 банка сладкой кукурузы Lorado, высушенной
1 банка фасоли красной Lorado, высушенной
1/4 чашки нарезанного лука
2 зеленых перца чили, резаные
1/4 чашки апельсинового сока
1/4 чашки нарезанной свежей кинзы
1/2 чайной ложки молотого тмина
соль и перец по вкусу

Метод приготовления

В большой миске, перемешайте ананасы кусочки Lorado, красный перец, зеленый перец, сладкую кукурузу Lorado, красную фасоль Lorado, лук, зеленый перец чили, апельсиновый сок и кинзу. Заправьте тмином, солью, и перцем. Накройте крышкой и держите в холодильнике до подачи на стол.

Летняя закуска из маслин с чесноком и пармезаном

Ингридиенты

1 банка маслин черных без кости Lorado, высушенных

1 зубчик чеснока, измельчить
1/2 чайной ложки сушеного базилика
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1 столовую ложку оливкового масла Lorado первого холодного отжима
3 столовые ложки тертого сыра Пармезан

Метод приготовления

В небольшой миске смешайте маслин черных без кости Lorado, чеснок, базилик и черный перец. Заправьте оливковым маслом первого холодного отжима Lorado и сыром пармезан. Хорошо перемешайте и охладите, поставьте, по крайней мере, на 1 один час в холодильник перед подачей на стол.

Летняя закуска из кукурузы

Ингридиенты

1 банка сладкой кукурузы Lorado

900 г томатов очищенных и нарезанных
1 1/2 чашки нарезанного сладкого зеленого перца
3/4 чашки нарезанного красного перца
1/2 свежий огурец, нарезанный
1 чашка нарезанного лука
1 чашка белого сахара
2 чашки яблочного уксуса
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка семян сельдерея
1 чайная ложка семян горчицы

Метод приготовления

В большой кастрюле смешайте сладкую кукурузу Lorado с соком, томаты, зеленый сладкий перец, красный перец, огурец и лук.

В средней миске смешайте сахар, яблочный уксус, соль, семя сельдерея и горчичное зерно. Овощную смесь перелейте в кастрюлю, доведите до кипения, затем кипятить на медленном огне 1 час. Перед подачей на стол охладить. 

Летний Тропический Парфе с Йогуртом и Мюсли

Ингридиенты

Тропический коктейль в легком сиропе Lorado 850 мл
1 контейнер ванильного йогурта
1/3 стакана мюсли

Метод приготовления

Выложить слоями ¼ банки Тропического Коктейля Lorado, 1/3 контейнера йогурта и около 2 столовых ложек мюсли в миску. Продолжить выкладывать слои в том же порядке, пока все ингредиенты не используются полностью.

Летний Сорбет из манго с лаймом

Ингридиенты

Mанго в легком сиропе Lorado – 425 мл
3 столовые ложки свежевыжатого сока лайма

Метод приготовления

Плоды манго измельчить в блендере до консистенции пюре. Добавить сироп и сок лайма в пюре и перемешать до получения однородной массы.
Поместить в формы для мороженого и дать замерзнуть.

 

 

Летний Салат из Красной Фасоли и Кус-Куса

Ингридиенты

1 стакан сырого кус-куса
1/4 чашки куриного бульона
3 столовые ложки Оливкового Масла Экстра Lorado
2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
1 чайная ложка красного винного уксуса
1/2 чайной ложки молотого тмина
8 зеленый лук, нарезанный
1 красный болгарский перец, нарезанный
1/4 чашки нарезанной свежей кинзы
1 стакан Кукурузы Консервированной Lorado
2 банки Фасоли Красной Консервированной Lorado
соль и перец по вкусу

Метод приготовления

Довести куриный бульон до кипения и добавить в него кус-кус, накрыть крышкой, снять с огня и дать постоять 5 минут.
В большой миске смешать оливковое масло Lorado, сок лайма, уксус и тмин. Добавить зеленый лук, красный перец, кинзу, Кукурузу Консервированную Lorado и Фасоль Красную Консервированную Lorado.
Хорошо перемешать кус-кус, добавить в миску с овощами. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать сразу.

Летний кукурузный салат

Ингридиенты

Кукуруза консервированная Lorado
Томаты очищенные, нарезанные ломтиками
1 большая головка лука
¼ чашки измельченного базилика
¼ чашки Оливкового масла Lorado
2 столовые ложки белого уксуса
Соль и перец по вкусу

Метод приготовления

В большой миске смешать кукурузу, помидоры, лук, базилик, масло, уксус, соль и перец. Подавать охлажденным.

 

Курица в соусе Марсала

Ингридиенты

 1/4 чашки муки

1/2 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки молотого черного перца

1/2 чайной ложки сушеного орегано

4 отбитые куриные грудки без кожи и без костей

4 столовые ложки сливочного масла

4 столовые ложки оливкового масла Lorado

1 чашка шампиньонов резаных Lorado  

1/2 чашки вина Марсала

1/4 чашки кулинарного хереса 

Метод приготовления

 В неглубокой посуде или миске перемешайте муку, соль, перец и орегано. Обмокните кусочки курицы в мучную смесь. В большой сковороде растопите сливочное масло в оливковом масле Lorado на среднем огне. Поместите курицу в кастрюлю и слегка обжарьте. Переверните кусочки курицы, и добавьте резаные шампиньоны Lorado. Залейте вином и шерри. Накройте сковороду крышкой; томите курицу на медленном огне 10 минут, перевернув курицу один раз, пока не пропадет  розовый сок.

Кукурузный пудинг

Ингридиенты

3 яйца
1/2 стакана растопленного маргарина
1/2 стакана сахара
1 банка сладкой кукурузы Lorado
2 банки пастообразной дробленой кукурузы
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1/2 стакана молока
1 чайная ложка ванильного экстракта

Метод приготовления

Разогрейте духовку до 175 °С. Смажьте противень для запекания 9x13, отставьте в сторону. Взбейте яйца до густоты в большой миске. Постоянно помешивая, влейте растопленный маргарин. Добавьте сахар, зерна сладкой кукурузы Lorado и пастообразную дробленую кукурузу, перемешайте до получения однородной массы. Растворите кукурузный крахмал в молоке, смешайте с кукурузной смесью.  Добавьте ванилин. Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания.
Выпекайте в разогретой духовке до полной готовности примерно 1,5 часа.

Кукурузное пюре с перцем халапеньо Lorado

Ингридиенты

1/2 упаковки сливочного сыра
1/4 чашки сливочного масла
2 банки сладкой кукурузы Lorado
1 стакан тертого сыра Чеддер
1/4 чашки нарезанного кубиками халапеньо Lorado 

Метод приготовления

Растопите сливочный сыр и масло в одной кастрюле на среднем огне; добавьте кукурузу, сыр Чеддер, сливочное масло, и перец халапеньо. Варите кукурузную смесь, регулярно помешивая, пока соус не станет однородным, а ингредиенты - горячими, около 10 минут.

Кукуруза в Сливочной Сковородке

Ингридиенты

3 столовые ложки сливочного масла
1/4 стакана лука-шалота, измельченного
1 щепотка сахара
1 банка Сладкой Кукурузы Lorado
2 столовые ложки воды
1/2 стакана сливок
1 щепотка молотого мускатного ореха
соль по вкусу

Метод приготовления

Растопите масло в большой сковородке на среднем огне. Добавьте лук-шалот и сахар и обжаривайте в течение 2-3 минут. Добавьте кукурузу и воду, и варите до мягкости, около 5 минут. Постепенно влейте в сливки и варите, пока соус не загустеет, около 8 минут. Приправьте мускатным орехом, солью и перцем.

Кесадлья с халапеньо

Ингридиенты

1/4 чашки майонеза
2 чайные ложки нарезанного кубиками консервированного перца халапеньо Lorado
2 чайные ложки сока консервированного перца халапеньо Lorado
1/2 чайной ложки молотого тмина
3/4 чайной ложки сахара
1/2 чайной ложки паприки
1/8 чайной ложки кайенского перца
1/8 чайной ложки чесночного порошка
1 щепотка соли

Метод приготовления

В блендере смешать майонез, нарезанный кубиками халапеньо, перец чили, сок, тмин, сахар, паприку, кайенский перец и чесночный порошок. Перемешать до однородной массы, пока перец халапеньо не превратится в пюре, примерно 1 минуту. Приправить солью по вкусу.

Картофель с перцем халапеньо Lorado

Ингридиенты

вареный картофель 4 шт
2 стакана молока
3 столовые ложки муки
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1 стакан тертого сыра Чеддер
1 банка нарезанных кубиками перцев халапеньо Lorado
1 нарезанный болгарский перец

Метод приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте противень маслом.
Доведите большую кастрюлю воды до кипения; варите картофель в кипящей воде до тех пор, пока он не станет мягким, от 15 до 18 минут. Слейте воду и дайте остыть, затем тонко порежьте. Переложите нарезанный картофель в большую миску.
Налейте молоко в кастрюлю, грейте на среднем огне; постепенно добавляя и перемешивая муку, соль, перец и чесночный порошок, до получения однородной массы. Продолжайте нагревать и помешивать, пока жидкость не закипит и не загустеет. Добавьте сыр Чеддер и перец халапеньо; помешивайте, пока сыр полностью не расплавится. Полейте получившимся соусом картофель.
Запекайте в духовке до полной готовности картофеля, около 30 минут.грейте духовку до 175°С. Смажьте противень маслом. Доведите большую кастрюлю воды до кипения; варите картофель в кипящей воде до тех пор, пока он не станет мягким, от 15 до 18 минут. Слейте воду и дайте остыть, затем тонко порежьте. Переложите нарезанный картофель в большую миску. Налейте молоко в кастрюлю, грейте на среднем огне; постепенно добавляя и перемешивая муку, соль, перец и чесночный порошок, до получения однородной массы. Продолжайте нагревать и помешивать, пока жидкость не закипит и не загустеет. Добавьте сыр Чеддер и перец халапеньо; помешивайте, пока сыр полностью не расплавится. Полейте получившимся соусом картофель. Запекайте в духовке до полной готовности картофеля, около 30 минут.

Запеканка с тофу и намеко lorado

Ингридиенты

0,5 шт тофу (соевый творог)
50 г Намеко Lorado
2 г перца черного молотого
0,5 ч.л. васаби
1 ч.л. кунжутного масла
Соль
2 ст. л. Coевого соуса
Лук зеленый

Метод приготовления

С тофу слить воду. Нарезать по желанию (например, кубиками). Выложить в термостойкую посуду тофу, смешаный с Намеко. Полить соусом (кунжутное масло, васаби и соевый соус), посыпать зеленым луком. Поставить в микроволновку на 5 мин при 600 Вт. под пленкой.
Подавать горячим.

Густой томатный суп с фасолью, шпинатом и пастой

Ингридиенты

400 г очищенных томатов в собственном соку Lorado

150 мл томатного сока
1 ст л томатной пасты 25% Lorado
1 банка фасоль белая консервированная
200 г замороженного шпината
40 мл овощного или куриного бульона
100 г макарон ракушек
1 крупная луковица
4 зубчика чеснока
1 ст л сахара
1 чл сухого базилика
Соль, свежемолотый черный перец
2 ст л оливкового масла Lorado

Метод приготовления

Фасоль откинуть на сито и промыть водой.

Лук и чеснок мелко нарезать.
В толстостенной кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить овощи до прозрачности.
Помидоры нарезать ломтиками.
Томатную пасту развести в томатном соке.
Добавить в кастрюлю томаты, шпинат, сок с пастой и горячий бульон, довести до кипения.
Пасту отварить в течении 5 минут.
Добавить фасоль и пасту в суп, довести до кипения, варить 2-3 минуты.
Приправить солью, сахаром, перцем и базиликом.
Довести до кипения и подавать.

Грушево-творожный пудинг

Ингридиенты

 

 50 г творога

 

Груши Lorado в легком сиропе

 

1/2 яйца

 

¼ стакана молока

 

1 ст.л. риса

по 2 ч.л. сливочного масла и сахара

Метод приготовления

 Груши мелко нарежьте, уложите в кастрюлю, залейте молоком, добавьте половину масла и тушите до готовности. Рис отварите, добавьте в тушеные груши, туда же положите протертый творог, оставшееся масло, сахар, желток. Все тщательно перемешайте, постепенно вливая взбитый белок. Приготовленную массу уложите в форму, разравняйте, сбрызнете маслом и запекайте до готовности в разогретой до средней температуры духовке.

Бутерброды «Арбузные ломтики»

Ингридиенты

 Масло сливочное - 20 г

Батон - 2 ломтика
Помидор - 1 шт.
Маслины без косточки TM Lorado
Сыр - 1 ломтик
Перец сладкий зеленый - 1 шт.

Метод приготовления

 Маслины TM Lorado  нарежьте мелкими кусочками.

Из сладкого перца и ломтика сыра вырежьте по две одинаковых секции. В секции из перца, срезав с них немного мякоти, вложите сыр так, чтобы получилось 2 «арбузные корочки».

Подберите помидор соответствующего размера, нарежьте его дольками. Вложите в «арбузные корочки» по ломтику помидора. Сверху уложите кусочки маслины в виде арбузных косточек.

Ломтики батона смажьте маслом, уложите на них по «арбузной дольке». Оформите бутерброды веточками петрушки.

Баклажанная запеканка с Намеко Lorado и моцареллой в томатном соусе

Ингридиенты

3 больших баклажана
350 г моцареллы
100 г легкоплавкого сыра
580 мл Намеко Lorado
Томаты очищенные в с/с Lorado
2 ст.л. томатной пасты 25% Lorado
2 зуб. чеснока
сухой (или свежий) базилик
лавровый лист
оливковое масло Lorado extra virgin
перец, соль
формa для запекания

Метод приготовления

Сыр натереть, моцареллу нарезать кружочками (жидкости дать стечь, моцареллу обсушить)
Нарежьте баклажаны длинными ломтями, не сильно тонко, примерно 7-8 мм. Можно присолить их и оставить минут на 15. Далее смазать их кисточкой с обеих сторон маслом и запечь под грилем до мягкости (или обжарить, или запечь в духовке)
Томатный соус. В кастрюле смешиваем томаты Lorado из банки (предварительно блендировав их с соком), томатную пасту Lorado, много черного молотого перца, пару поломанных лавровых листа, 3 давленых зубца чеснока. Варим на среднем огне, помешивая, пока соус не станет густым. В конце добавляем базилик - свежий или сушенный, и соль по вкусу.
Духовку разогреваем до 200° С. Когда все баклажаны обжарены, выкладываем на дно формы слой баклажанов чуть внахлест, затем слоем половину Намеко Lorado , потом половину томатного соуса. Посыпаем тертым сыром плюс 1/3 подготовленной моцареллы. Затем опять повторяем - слой баклажан, слой грибов, соус и сверху плотно укладываем порезаную колесиками моцареллу. Слой сыра должен быть густым и толстым. Если есть просветы - можно потереть еще сыра и засыпать слегка все просветы.
Запекаем в духовке минут 25, пока соус не начнет булькать и верх не станет золотистым. Перед подачей дать немного остыть. Подавать с кусочками чабатты - вымакивать соус.

Ананасовая запеканка

Ингридиенты

1 банка ананасов кусочков Lorado, осушенных
1 банка ананасов кусочков, измельченных, перемешанных с сиропом
2 столовые ложки муки
1 стакан сахара
1/2 стакана тертого сыра Чеддер
2/3 стакана измельченных соленых крекеров
3 столовые ложки сливочного масла, растопленного

Метод приготовления

Разогрейте духовку до 175 °С.
Смешайте с кусочкам ананаса и измельченными кусочками ананаса с сиропом и поместите в 2-литровую форму для запекания.
Смешайте муку и сахар, равномерно разложите сверху массу из ананасов. Посыпьте сыром, крошками крекеров и полейте растопленным сливочным маслом.
Выпекайте при температуре 175 °С в течение 25 минут. Дайте остыть в течение 10 минут и подавайте к столу.

Ананас на гриле

Ингридиенты

Ананасы шайбы Lorado 850 мл

1/4 чайной ложки меда

3 столовые ложки растопленного сливочного масла

1 капля острого перечного соуса 

Метод приготовления

Выложите ананасы шайбы Lorado в большой закрывающийся пластиковый пакет. Добавьте мед, сливочное масло, острый перечный соус и соль. Закройте пакет и встряхните, чтобы покрыть ананасы специями равномерно. Маринуйте в течение, по крайней мере, 30 минут, или в течение ночи. Разогрейте открытый гриль до высокой температуры, и слегка смажьте решетку.

Поджаривайте ананасы шайбы на гриле от 2 до 3 минут с каждой стороны.


Абрикосовые колбаски

Ингридиенты

Абрикосы половинки в легком сиропе Lorado

3/4 чашки дижонской горчицы

Польские колбаски  

Курага

12 средних свежих грибов

Вареный рис 

Метод приготовления

В маленькой миске, смешайте Абрикосы Lorado и горчицу, хорошо перемешать. Отделите ½ стакана получившейся смеси для соуса; отложите в сторону. Нанизайте колбаски, абрикосы и грибы на металлические или деревянные шпажки. Запекайте на открытом огне в течение 15-20 минут или пока сок мяса не станет прозрачным. Часто переварачивайте и поливайте оставшимся абрикосовым соусом.  Подогрейте отложенную смесь для соуса, подавайте с колбасками и рисом. 

Schlemmertopf (немецкий густой суп)

Ингридиенты

500 г. фарша смешанного

800 г. картофеля
250 г. моркови
2 красной паприки
1 большая луковица
400 г. фасоли красной консервированной Lorado
2 ст.л. томатной пасты 25% Lorado
100 г. плавленного сыра
1 л. овощного бульона
растительное масло
соль, перец
красная молотая паприка
2 зубчика чеснока
зелень

Метод приготовления

Лук и чеснок мелко нарезать. Паприку, морковь и картофель нарезать на небольшие кубики, чтобы было всё одинаковым размером.
Растительное масло разогреть в глубокой сковороде и обжарить там фарш. К фаршу добавить лук, чеснок, томатную пасту и специи. Положить картофель, морковь, паприку и всё немного обжарить.
Далее залить всё овощным бульоном, накрыть крышкой и готовить примерно 20-30 минут на медленном огне.
За 5 минут до готовности добавить плавленный сыр, фасоль Lorado и зелень, всё перемешать. Попробовать на вкус по необходимости добавить специи.

Chick-peas in Harissa Sauce with meat

Ингридиенты

 Chic-kpeas in Harissa Sauce Lorado

Lamb (or beef) - 300 g
Onions - 1 pc
Green peppers (or bell) - 1 piece
Salt to taste
Red pepper (Flakes) - 0.5 tsp.
Spices (mint, basil, thyme) - 1 tsp.
Pasta (pepper (if any)) - 0.5 tbsp
Olive oil Lorado

Метод приготовления

 Cut meat into small pieces, fry in a little oil. Add choped onions and peppers to the meat. Stir and fry for another 5-7 minutes.

Add pepper paste (if any). Simmer for 1-2 minutes stirring occasionally.
Add Chick-peas in Harissa sauce Lorado, salt, red pepper, spices. Cover with water and simmer for about 20 minutes under the lid.
 

     ТМ Lorado желает вам приятного аппетита и удачи в освоение новых, интересных и оригинальных блюд, которыми можно не только себя побаловать, но и гостей удивить.